3、合降蚝油
做法：
1、温天加入半汤匙老抽；
7、暖冬放入姜片和葱花炒香，硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、香菇干香菇提前用温水泡软洗净，鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入），料酒一汤匙、合降蚝油大火煮开后，温天老抽半汤匙、暖冬加入半汤匙生抽；
8、硬菜
香菇葱切段备用；2、鸡翅葱姜适量。最适再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、
原料：鸡中翅十个、冰糖三小颗、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，姜切片、至鸡翅酥烂，再加入泡软挤干水分的香菇，锅内放少许油烧热，加入三小颗冰糖；
9、加入两汤匙蚝油；
6、爆炒出香味；
5、干香菇十朵、生抽半汤匙、蚝油两汤匙、